Nov 262011
 

Penedès известен в первую очередь своими игристыми винами Cava. Причем в 2001 году испанские игристые “кавы” по уровню потребления превзошли даже своих “родителей” – шампанские вина. Любопытно, что на первом месте по импорту испанской кавы находится Великобритания (50%), а следом за ней идет Япония.

Мы теперь знаем умные слова ремюаж, дегоржирование и шампанизация :)

Однако кроме игристых вин в этом регионе производят и довольно интересные тихие вина. На дегустации школы нам постарались показать как раз это многообразие.

cavas

Слева направо:
1. Розовое игристое Cavas Hill Cava Rosado Brut DO
2. Белое игристое Vilarnau Gran Reserve Vintage
3. Белое сухое Torres Fransola Penedes DO 2009
4. Розовое сухое Mas Comtal Rosat de Llagrima 2010
5. Красное сухое Pares Balta Mas Petit Penedes DO 2008

Подробнее о каждом из них:

Cavas Hill Cava Rosado Brut DO
Сорт винограда: 60% Гарнача, 40% Монастрель
Цвет: довольно плотный, насыщенно малиновый, пузырьки тонкие, изящные
Аромат: барбарис, кислое тесто
Вкус: легкие фруктовые тона, выраженная горчинка, практически отсутствует кислотность, обещанная букетом
Цена: 900 руб.
Мне показалось неинтересным. Хотя чисто внешне оно очень привлекательно :)

Vilarnau Gran Reserve Vintage 2006
Сорт винограда: 55% Макабео, 5% Ксарелло, 40% Парельяда
Цвет: светло-желтое, пузырьки немного крупнее
Аромат: очень свежий, легкий, цветочный, с мускатными тонами
Вкус: выраженная кислотность, перекатывается по всей полости рта, активно играет на языке, послевкусье продолжительное
Цена: 1370 руб.
Очень приятное игристое вино. Хотелось бы видеть его на новогоднем столе :)

Torres Fransola Penedes DO 2009
Сорт винограда: 95% Совиньон блан, 5% Парельяда
Цвет: светло-соломенный
Аромат: плотный, травянистый, нотки сладкой выпечки, ароматы цветочного луга, душицы, слегка кислый, немного горьковатый, через некоторое время в букете появляется отчетливый битум
Вкус: сладость, без длительного развития
Цена: 1260 руб.

Mas Comtal Rosat de Llagrima 2010
Сорт винограда: 100% Мерло
Цвет: яркий, брусничный
Аромат: тона кожи, вяленого мяса, кальянного табака, немного спиртуозный, развивается в более фруктовый с оттенками розовых лепестков, барбариса, цветочного луга, со временем заметно угасает
Вкус: фруктовый, не очень плотный, хорошо раскрывается во рту, долгое интенсивное послевкусье
Цена: 500-700 руб.
Очень приятное “летнее” вино. Нужно будет о нем вспомнить через 7-8 месяцев :)

Pares Balta Mas Petit Penedes DO 2008
Сорт винограда: 77% Каберне Совиньон, 23% Гарнача
Цвет: довольно плотный, рубиновый
Аромат: тона старого дерева, чаги, древесной трухи, кожи
Вкус: округлый, довольно плотный с оттенками красных ягод
Цена: 590 руб.

К концу дегустации возможность фиксировать свои ощущения у меня снизилась, так что про последние два вина общего впечатления сказать не могу :) Помню только, что Pares Balta показался неплохим столовым вином.

А завтра нас ждет урок по Ribera del Duero и Rueda.

  One Response to “Винная школа: Вина Испании. Занятие второе, регион PENEDES”

  1. В Испании есть и прекрасные местные вины. А марочное вино в Испании поспорит по вкусу с французским. В стране произрастает более 90 сортов винограда, вино здесь стоит очень дешево для своего качества. Есть здесь и особый вид крепленого сухого вина херес, это вино экспортируется по всему миру более ста лет. Во время отдыха от жары Вас спасет освежающая сангрия. Обалденный напиток)))) *IN LOVE*

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

(required)

(required)

*