Aug 172015
 

Все моё детство бабушка делала плюшки. И ничего вкуснее них никогда не было. Давно пытаюсь повторить (правда последние 10 лет я к дрожжевому тесту не прикасалась), но всегда что-то немного не то :) Впрочем, так и должно быть.

Плюшки и пирожки с щавелем

Continue reading »

 17/08/2015  Tagged with: ,  No Responses »
May 052015
 

Торт ели в Филевском парке, поэтому фотографии немного странные :) Домой удалось принести только один кусок и тот пострадал при транспортировке. Но это вкусно! Бисквит из черемуховой муки, черносмородиновая пропитка, сметанный мусс и малиновое желе с безешками.

Вообще сверху должен был быть корж из черносмординового суфле и покрытие из такой же глазури, но мне страшно не повезло с желатином и в результате вместо коржа вот эта лужица сиреневого цвета (см. фото). Да, странно, да, не совсем аппетитно выглядит, но по вкусу подошло идеально! Поэтому использовали как соус :)

Черемухово-черносмородиновый торт

А это снято в Филевском парке – там есть очень удобные столики!

Черемухово-черносмородиновый торт

Continue reading »

Apr 202015
 

Отличный способ утилизовать корочки от коржей, оставшиеся после вырезания серединкой (для получения полностью одинаковых коржей для торта).
Берем кольцо из коржа, выкладываем на блюдце, внутрь слоями творог, ягоды, йогурт, корица.
Вроде бы обычный завтрак, но совсем другое настроение :)

Творог с ягодами в кольце из коржа Red Velvet

Dec 192014
 

К первому дню рождения Кати (1 месяц) у нее появилась сыпь. Понять на что, мы так и не смогли, поэтому Катю посадили на лечебную смесь (для докорма), а меня на жесткую диету. Причем условия диеты периодически меняются, но суть одна – нельзя почти ничего :)

В первом варианте получилась практически БГБК с дополнительными ограничениями. Разрешено было: мясо индейки и кролика, крупы гречневая, рисовая и кукурузная, брокколи, цветная капуста, кабачки, цуккини, яблочное пюре для детского питания, растительное масло, черный чай. Все остальное – запрещено.

Но немного сыпи появилось и при такой диете, поэтому мне запретили еще и гречку с брокколи, зато разрешили аккуратно добавить овсянку и черносливовое пюре.

Не так уж мало, но сложно с десертами, а я не могу просто так чай пить! Пришлось придумывать.

Выпечка и еда при диете на ГВ
И что же здесь (пост пополняется):
– Гречневые оладьи из кабачков
– Рисовые оладьи с яблочным пюре
– Овсяное печенье с яблочным пюре
– Суп-пюре из овощей с фрикадельками из индейки (я в курсе, что это не выпечка :) )
– “Кукурузники” (лепешки из кукурузной крупы)
Continue reading »