Jun 232012
 

Совсем нет настроения готовить что-то сложное (да и вообще с настроением как-то..), так что на столе у нас чаще всего обычная, привычная с детства еда – окрошка, куриное рагу и тому подобное.

Окрошка и куриное рагу

Continue reading »

 23/06/2012  Tagged with: ,  2 Responses »
Feb 062011
 

По мотивам Наташкиного рассказа про салат с курицей, апельсинами и диким рисом.

Поставить вариться дикий рис.
Почистить апельсин – убрать не только кожуру, но и прослойки.
Нарезать курицу (или индейку) небольшими кусочками и бросить обжариваться до золотистого цвета на сухую сковороду. Посолить.
Тем временем подготовить карамель – смешать в сотейнике понемногу оливкового масла, бальзамика, соевого соуса (лучше среднесоленого), коньяка, сахара, имбиря, смесь перцев и дать покипеть. Когда немного загустеет, добавить апельсин.
Через пару минут добавить курицу, посыпать кунжутом и дать покипеть вместе.
Тут как раз сварится рис.
Выложить курицу на рис, полить соусом и подавать на стол :)

 06/02/2011  Tagged with:  No Responses »
Feb 062009
 

Идея, как обычно, подарена Ластой :)

mg_6808s

Понадобится чуть больше полкило филе бедра индейки, три средних груши, свежий имбирь, горсть грецских орехов.

Continue reading »

 06/02/2009  Tagged with:  No Responses »