Nov 112012
 

Картинки нет – все сразу съедается, но сочетание прекрасное (особенно идет к бокалу Риберы Дель Дуэро), инжир еще кое-где можно найти, поэтому запишу.

На две порции:
2 инжира
4 пластины хамона (из заводских упаковок)
1 крупный шарик моцарелы или козий сыр
руккола

Инжир помыть, срезать хвостики, разрезать четыре или восемь частей. Сыр порезать небольшими кубиками, хамон руками разделить на небольшие кусочки. Рукколу вымыть и обсушить.

Аккуратно смешать (либо слоями выложить сразу на тарелки), сбрызнуть оливковым маслом и бальзамиком, слегка приправить сушенным базиликом и смесью перцев.

Еще в сети найден прекрасный на вид и по ожиданиям вариант с апельсином и горгонзолой, читать здесь:


(c) http://andreynikiforov.livejournal.com/63960.html

 11/11/2012  Tagged with:  No Responses »