Oct 112011
 

Десерт в цветах картинки за окном:

Мафины с шоколадом и пьяной курагой

Состав:
1 яйцо
1/3 стакана сахара
80 г масла
80 г муки
1 ст.л. какао-порошка
1/2 ч.л. соды
лимонный сок
горсть вымоченной в роме кураги
50 г горького шоколада

Яйцо взбить с сахаром и растопленным маслом.

Какао смешать с содой, залить ложкой воды, перемешать в кашицу и поставить на 10 секунд в микроволновку (сода позволяет сделать цвет какао более темным, а кипячение уменьшает типичный содовый привкус).

Добавить в яичную смесь лимонный сок, какао-массу, муку и размешать в гладкое тесто. Добавить порубленный мелкими кусочками шоколад и мелко порезанную курагу.

Заполнить формочки на 2/3 и выпекать 15-20 минут (видимо, лучше 15, потому что мои немного пересушились).

Особые фанаты могут еще сверху полить шоколадным соусом, но я так и не решилась :)

 11/10/2011  Tagged with:  Add comments

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

(required)

(required)

*