Aug 062017
 

Поскольку у меня появилась вафельница, начинаю собирать рецепты вафель :)

Вафли по рецепту Andychef

Эти приготовлены по рецепту andychef, правда без бекона и кленового сиропа. МНе показались суховаты и слишком приторны. Ищем дальше :)

 06/08/2017  Tagged with:  No Responses »
Jul 242017
 

То странное чувство, когда готовишь бабушке пирог по семейному рецепту, которому она учила тебя много лет назад, а она говорит “как вкусно!”, достает блокнот и старательно записывает рецепт..

Вишневый пирог
Continue reading »

 24/07/2017  Tagged with: ,  No Responses »
Jun 072016
 

Только мы решили, что пора переходить на летние блюда, как за окном стало +7 с дождем и ветром :) Но мы так просто не сдаемся!

Рататуй

По рецепту (вариант “как в мультфильме”) с небольшими изменениями. Continue reading »

 07/06/2016  Tagged with: ,  No Responses »
Feb 192016
 

Копилка блюд (иногда с рецептами), которые можно попытаться скормить ребенку :)

Тыквенно-творожная запеканка
Тыкву приготовить в микроволновке, размолоть блендером, смешать с перепелиными яйцами, детским тиворожком, фруктозой и манкой. Разложить по формочкам и выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Рисовый пудинг с бананом и грушей
Сварить вязкую рисовую кашу на воде. Остудить, добавить перепелиные яйца, размятый вилкой банан, натертую грушу, фруктозу (при необходимости), рисовую муку. Разложить по формочкам и выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Манный пудинг с бананом
Сварить манную кашу на половинном молоке, остудить. Смешать с перепелиными желтками и размятым бананом. Взбить перепелиные белки и аккуратно добавить к смеси. Разложить по силиконовым формочкам и выпекать в микроволновке на мощности 800 Вт 4-6 минут.

Запеканка из гречки с морковью и индейкой
Отварить гречку. Натереть на терке морковь, мелко порезать лук. Припустить на небольшом огне с растительным маслом. Смешать, добавить йогурт без добавок или безлактозные сливки или сметану, слегка посолить, добавить перепелиные яйца и тертый сыр. Разложить по формочкам и запекать до образования легкой румяной корочки при 180 градусах.

Омлет из перепелиных яиц с сыром в микроволновке
Слегка взбить вилкой 3 перепелиных яйца, чуть-чуть посолить, добавить молоко (примерно в два раза меньше, чем яичной массы), маленький кусочек мелко порезанного или натертого сыра, перемешать. Перелить в формочку и готовить в мультиварке в режиме “На пару” 10 минут.

Суфле из кролика и овощей
Отварить мясо, смолоть блендером в пюре (возможно, потребуется добавить немного бульона). Натереть на терке морковь, мелко порезать лук и припустить на небольшом огне. Еще раз перемолоть блендером вместе с мясом. Добавить безлактозные сливки и перепелиные яйца, еще раз пробить блендером. Выложить в формочки и выпекать от 15 до 30 минут при 200 градусах.

Молочная гречка с бананом
Сварить гречку, добавить теплую молочную смесь или молоко и размятый банан.

 19/02/2016  Tagged with:  No Responses »