Nov 262011
 

Penedès известен в первую очередь своими игристыми винами Cava. Причем в 2001 году испанские игристые “кавы” по уровню потребления превзошли даже своих “родителей” – шампанские вина. Любопытно, что на первом месте по импорту испанской кавы находится Великобритания (50%), а следом за ней идет Япония.

Мы теперь знаем умные слова ремюаж, дегоржирование и шампанизация :)

Однако кроме игристых вин в этом регионе производят и довольно интересные тихие вина. На дегустации школы нам постарались показать как раз это многообразие.

cavas

Слева направо:
1. Розовое игристое Cavas Hill Cava Rosado Brut DO
2. Белое игристое Vilarnau Gran Reserve Vintage
3. Белое сухое Torres Fransola Penedes DO 2009
4. Розовое сухое Mas Comtal Rosat de Llagrima 2010
5. Красное сухое Pares Balta Mas Petit Penedes DO 2008

Подробнее о каждом из них: Continue reading »

Nov 262011
 

nottage
Цвет не очень плотный, рубиновый.
Букет раскрывается постепенно: сначала резкие тона дуба, танинов, дерна, затем появляется насыщенный букет черной смородины и черноплодной рябины, а когда вина в бокале остается совсем немного, добавляется оттенок сливовой карамели.
Вкус довольно легкий, с хорошей кислотностью, выраженными танинами, с нотками кизила и барбариса.
Продолжительное послевкусие, но без особого развития.
Питкое столовое вино.
Стоимость около 600 руб.

Nov 232011
 

Еще одна новая для нас вещь – винные ужины в Простых вещах. Одна тема, пять вин, пять блюд, один представитель винодельни, который рассказывает о своем вине и отвечает на вопросы так, как будто мы самые главные клиенты :)

imag0233_title

Рассказывал о винодельнях Джозефа Фелпса замечательный человек Роберт Бакстер, бегло говорящий на нескольких языках, влюбленный в вино, увлеченно продвигающий идею биодинамического земледелия. К концу он даже показывал на телефоне фотографии специальных дорожек через виноградник, засаженных высокой травой, призванных служить “скоростным шоссе” для насекомых, чтобы они не оставались в виноградниках :)

joseph_phelps

Слева направо:
1. Joseph Phelps Sauvignon Blanc 2009
2. Freestone Chardonnay 2008
3. Freestone Pinot Noir 2007
4. Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2007
5. Joseph Phelps Insignia 2006

Подробнее о каждом из вин: Continue reading »

Nov 212011
 

Наконец-то мы добрались до винной школы. Оказалось, что горячо любимые нами Простые вещи устраивают небольшие курсы по 6 занятий. На общий курс мы опоздали, так что пошли на Испанию.

Про теоретическую часть рассказывать не буду, а вот про завершающую занятие дегустацию все-таки напишу.

Итак, мы пробовали пять вин:

spain_wine_course_lesson_1.jpg

Слева направо:
1. Freixenet Cava Cordon Negro Brut
2. Vina Esmeralda, Catalunya DO 2010
3. Marques de Carrion Crianza, Rioja DOC 2007
4. Vega Robledo Gran Reserva DO 1999
5. Malaga Cruz

Подробнее о каждом из них: Continue reading »

Oct 232011
 

ochoa_moscatel
Цвет светло-соломенный, маслянистый.
В букете слива (скорее, сливовый компот), карамель. И еще немного конского навоза, что не воспринимается негативно :) (правда, никто кроме меня не ощутил).
Во вкусе легкая горчинка, умеренная сладость, желтая слива, миндаль. Приятная, довольно выраженная кислотность.

Пробовали в Простых вещах.

Oct 152011
 

Quinta do Noval 40 Year Old Tawny Port
Букет насыщенный, грецкий орех, дуб, флёр, вишневая косточка. Со временем раскрывается еще больше.
Маслянистый, с плотным цветом.
Во вкусе амонтильядо (почему-то :)), с хорошей кислотностью.

Волшебно.

P.S. Пробовали в винотеке Le Sommelier.

Sep 112011
 

recioto
Цвет плотный, очень темный, свекольно-красный.
В букете черноплодная рябина, слива и ожидание вяжущего вкуса.
Вкус насыщенный с яркими тонами черноплодной рябины, чернослива, сухофруктов. Легкая игристость. Ощутимая сладость.

P.S. Покупали у производителя (местечко Negrar).

 11/09/2011  Tagged with: , ,  No Responses »
Sep 092011
 

robert_klingenfus_gewurztraminer_2009
Не представляю, как можно разложить букет и вкус Gewurztraminer :) Для меня это совершенно цельные, характерные и очень узнаваемые запах и вкус, которые именно так и называются – Gewurztraminer :)
Так что попробую на сравнении с другими винами этого винограда.

Букет свежий, не очень плотный, освежающий, легко узнаваемый.
Цвет ненасыщенный, светло-соломенный.
Вкус с легкой горчинкой, которая немного усиливается на воздухе. Выраженная игристость.

За счет чуть меньшей плотности вкуса можно использовать в качестве сопровождения к легким блюдам – в отличие от других знакомых мне гевюртцев, которые слишком самодосаточны.

P.S. Подарен мне на ДР.